Nápověda
Alergeny u jídel
Ke každému jídlu můžete uvést alergeny, které obsahuje. Strávníci je uvidí v objednávce u názvu jídla a vytisknou se i na dodacím listu a na etiketách na krabičky.
Alergeny se značí čísly 1 až 14 podle přílohy II nařízení EU č. 1169/2011 – stejně, jak je znáte z jídelníčků jídelen a restaurací.
| Číslo | Alergen |
|---|---|
| 1 | obiloviny obsahující lepek |
| 2 | korýši |
| 3 | vejce |
| 4 | ryby |
| 5 | podzemnice olejná (arašídy) |
| 6 | sójové boby |
| 7 | mléko |
| 8 | skořápkové plody |
| 9 | celer |
| 10 | hořčice |
| 11 | sezamová semena |
| 12 | oxid siřičitý a siřičitany |
| 13 | vlčí bob (lupina) |
| 14 | měkkýši |
Alergeny v databázi jídel
Nejvíc práce si ušetříte, když alergeny vyplníte přímo u jídel v databázi jídel. Odtud se pak samy doplňují do jídelníčku.
- Jděte v menu na Jídelníček a klikněte na Databáze jídel.
- U jídla klikněte na ikonu tužky na konci řádku. Nové jídlo přidáte tlačítkem Přidat jídlo.
- V části Alergeny zaškrtněte všechny alergeny, které jídlo obsahuje, a klikněte na Uložit.
Když alergeny u jídla neuvádíte, nechte všechna políčka prázdná.
Alergeny v jídelníčku a ve stálé nabídce
V editoru jídelníčku (Jídelníček → Správa jídelníčku) i ve Stálé nabídce má každý řádek sloupec Alergeny. Klikněte do něj a vyberte alergeny ze seznamu, nechtěný alergen odeberete křížkem.
Když začnete psát název jídla a vyberete ho z nabídky databáze jídel, alergeny se do řádku doplní podle databáze. Zkontrolujte je a případně upravte. Úprava platí jen pro tento řádek jídelníčku, jídlo v databázi jídel zůstane beze změny.
Napíšete-li do jídelníčku jídlo, které v databázi jídel ještě není, uloží se po zveřejnění do databáze i s vybranými alergeny.
Jídelníček si alergeny pamatuje u každého řádku zvlášť. Když je později změníte v databázi jídel, v už připraveném jídelníčku zůstanou původní – upravte je proto i tam.
Nezapomeňte jídelníček nebo stálou nabídku uložit.
Co uvidí strávník
V objednávce se za názvem jídla zobrazí čísla alergenů v závorce, například Svíčková na smetaně s knedlíkem (1,3,7,9,10). Po najetí myší na čísla se ukážou celé názvy alergenů.
Dodací list a etikety
Vyplněné alergeny se tisknou v závorce:
- na dodacím listu za označením a názvem jídla, například 1. Svíčková na smetaně s knedlíkem (1,3,7,9,10),
- na zjednodušeném dodacím listu za označením jídla, například 1 (1,3,7,9,10),
- na etiketách na krabičky za názvem jídla. Když se dlouhý název spolu s čísly na etiketu nevejde, název se zkrátí a zakončí třemi tečkami. Čísla alergenů zůstanou celá.
Když alergeny nevyplníte
Vyplnění alergenů je v aplikaci nepovinné. U jídla bez vyplněných alergenů se v objednávce ani v tiskových sestavách nic nezobrazí – vše vypadá stejně jako dřív.
Prázdný výběr znamená „alergeny nejsou vyplněné“, ne „jídlo neobsahuje žádné alergeny“. Jídlo, které žádný z alergenů neobsahuje, proto strávník v aplikaci nerozezná od jídla, u kterého alergeny nikdo nevyplnil.